L'AUTEUR

UN COMBAT, UN LEITMOTIV

Ce site présente le parcours et les actions de Stéfane Guilbaud. Vous allez découvrir les livres, les documentaires, le blog et tout ce qui se rapporte à la désobéissance alimentaire. Une lutte de tous les instants contre le nutritionnisme ambiant, contre les allégations santé, contre les conseils nutrition intéressés et contre l'ingérence nutritionnelle permanente de la publicité.

QUI SUIS-JE ?

Témoignages

CE QU'ILS PENSENT DE moN TRAVAIL

DÉSOBEISSANCE

ADHÉRER À LA CHARTE POUR S'AFFICHER

  • Oser échapper aux modes alimentaires, dictées par le marketing.
  • Comprendre l'urgente nécessité de refuser d'être gavé comme des oies.
  • Revenir à une autonomie alimentaire,
  • Déconnectée de tout intérêt industriel.
  • Ne laisser aucune instance se substituer à votre bon sens.
  • Revenir à des achats réellement souhaités, non conditionnés.
  • Pratiquer une cuisine rapide, simple et modeste.
  • Délaisser tout ce qui encourage à la sur-consommation.

LA CHARTE

CONFÉRENCES

L'ALIMENTATION SOUS TOUTES SES FORMES

Je vous propose des conférences variées sur l'alimentation, les  "100 mots de la désobéissance alimentaire", "Pourquoi grossit-on ?", "Non aux aliments industriels" ou bien encore une conférence avec une thématique spécifique. Découvrez ces conférences plus précisément et n’hésitez pas à me contacter.

LES CONFÉRENCES

BLOG & INFORMATIONS

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Chaque jour, à chaque instant, l'actualité alimentaire est brouillée par des informations non vérifiées et non vérifiables. Des pseudo-études, des affirmations et des innovations tentent de nous séduire afin de nous faire encore plus consommer. L'idéal pour l'industrie agroalimentaire serait de nous déconnecter de toute réalité pour nous faire miroiter un monde enchanté. Ainsi, avec le plus de recul possible et d'objectivité, je traite à travers ce blog de différents sujets pour vous donner les outils nécessaires à votre propre jugement. Ainsi votre désobéissance alimentaire sera réussie.

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POINT PRESSE

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Sur cette page, sont disponibles des textes liés à mon parcours, mes actions, ma bio ainsi que toutes les informations concernant les livres parus. Des photographies libres de droits sont également disponibles au téléchargement, en respectant les mentions spécifiées.

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Découvrez toutes les façons d'acheter mes livres parus. Chaque section permet de récupérer un extrait au format PDF ou un lien direct pour commander le ou les livres.

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Crédits Photos Préfaciers : Laurent CHEVALLIER (D.R), Anthony FARDET (D.R), Yann ARTHUS-BERTRAND (Erwan SOURGET), Jean-Michel COHEN (Éric ROBERT), Marie-Jeanne HUSSET (Jean CHISCANO), Thierry MARX (George APOSTOLIDIS / Mandarin Oriental, Paris), Yves RÉQUENA (D.R), Thierry SOUCCAR (D.R.) • Crédits Photos Medias : Flavie FLAMENT (D.R.), Philippe ROBICHON (D.R.), Christophe RATINAUD (D.R.), Jacky DURAND (D.R.), Erwann MENTHÉOUR (D.R.), Charlotte SAVREUX (D.R.), Carine AIGON (D.R.) • Crédit Photo  Stéfane GUILBAUD (Fouad BEKKALI - fbreportages) • Crédit Photo Illustrations : Valeria AKSAKOVA, Viktor HANACEK, Stéfane GUILBAUD.