Des Néandertaliens à l’Homo Sapiens : le feu, un moteur de l’évolution Loin d’être de simples opportunistes, les Néandertaliens sélectionnaient minutieusement leurs proies en fonction …
Notre alimentation joue un rôle crucial dans notre santé mentale. Des études révèlent qu’un régime de qualité peut prévenir la dépression, tandis que certains aliments …
1 • MANGER ! EST-CE RISQUÉ OU DANGEREUX ? La façon de parler de « l’acte de manger » a profondément changé. – Il y a 30 ans, le repas …
Le « manger local » pose beaucoup de questions. Lorsque l’on sait que 86% des consommateurs déclarent faire davantage confiance à un produit local que bio, il …
Pendant une émission de radio, de télé ou une conférence, il n’est pas rare que l’on me demande si un documentaire télé peut résumer le …
Après un démarrage difficile, ces dernières années, le marché du bio a connu une croissance exponentielle, passant de 2,4 milliards d’euros en 2010 à 16,2 …
À partir du 1er octobre, les baguettes françaises vont contenir moins de sel. La teneur en sel va diminuer de 10 %, passant de 1,5 g à 1,4 g …
Une étude française publiée ce mercredi 6 septembre 2023 dans le British Medical Journal suggère qu’une consommation élevée d’émulsifiants alimentaires peut augmenter le risque de …
L’aspartame, un édulcorant artificiel présent dans de nombreux aliments et boissons, a été classé comme « possiblement cancérogène pour l’homme » par le Centre international de recherche …
Ah ! Depuis le temps que je fais des conférences, j’ai toujours eu du mal avec l’ultracrépidarianisme*, cette fâcheuse tendance de croiser des experts en tout …
Dans notre société connectée, la mensualisation est devenue la norme de nombreux services, applications et outils en ligne. Cependant, cette généralisation comporte des effets pervers …
Dans mon dernier livre, intitulé « L’urgence de la désobéissance alimentaire », j’avais fait une brève allusion à Marc Fesneau et expliqué une réunion que nous avions …
IL Y A UN AVANT L’article du Monde publié le 3 mai 2023 met en lumière les pratiques douteuses du lobby des pesticides en France. …
PLAN PLAN Jérôme Santolini, biochimiste responsable du laboratoire Stress oxydant et détoxification au CEA-Saclay, critique le plan du ministère de l’Agriculture visant à réduire les …
« Action », l’enseigne préférée des Français, est une entreprise néerlandaise implantée en France depuis 2013. Grâce à une politique de prix bas et une offre diversifiée, …
Le marché du bio est en plein essor. De plus en plus de consommateurs se tournent vers une alimentation saine, respectueuse de l’environnement et des …
Alors que l’OMS nous annonce qu’en 2035, nous atteindrons les 50 % d’obésité, nous constatons au quotidien un discours totalement décorrelé de cette triste réalité. …
Une question qui m’est souvent posée. Où se trouve la frontière sémantique de ces deux termes : le fruit et le légume. Les fruits et …
AU COMMENCEMENT Au tout début de mes années de formateur en changement de comportement alimentaire, j’ai immédiatement relevé des freins « médicaux » à toute prise en …
Pour ceux qui ont lu mes deux interviews sur ParisMatch BE et Novethic, vous avez pu découvrir mon avis sur des affaires comme Buitoni ou …
Dans le « Journal Des Bonnes Nouvelles« , chaque mois, je répond à une question posée par les lecteurs, voici celle de Mars 2022. [Sommaire des articles …
Dans le « Journal Des Bonnes Nouvelles« , chaque mois, je répond à une question posée par les lecteurs, voici celle de Janvier-Février 2021. [Sommaire des articles …
Dans le « Journal Des Bonnes Nouvelles« , chaque mois, je répond à une question posée par les lecteurs, voici celle de Décembre 2021. [Sommaire des articles …
Dans le « Journal Des Bonnes Nouvelles« , chaque mois, je répond à une question posée par les lecteurs, voici celle de Novembre 2021. [Sommaire des articles …
Ce blog est apolitisé et il le restera, toutefois, en période d’élection, sur fond de « bla bla » de cette COP 26, on ne pourra s’en …
Dans le « Journal Des Bonnes Nouvelles« , chaque mois, je répond à une question posée par les lecteurs, voici celle d’Octobre 2021. [Sommaire des articles …
Dans le « Journal Des Bonnes Nouvelles« , chaque mois, je répond à une question posée par les lecteurs, voici celle de Septembre 2021. [Sommaire des articles …
Dans le « Journal Des Bonnes Nouvelles« , chaque mois, je répond à une question posée par les lecteurs, voici celle de Août 2021. [Sommaire des articles …
RÉVOLUTION La révolution agricole fut le plus gros chamboulement planétaire. Elle est à l’origine d’un changement non dénué d’inconvénients. Comprendre son histoire permet de se …
Dans le « Journal Des Bonnes Nouvelles« , chaque mois, je répond à une question posée par les lecteurs, voici celle de Juillet 2021. [Sommaire des articles …
Dans le « Journal Des Bonnes Nouvelles« , chaque mois, je répond à une question posée par les lecteurs, voici celle de Mai-Juin 2021. [Sommaire des articles …
Dans le « Journal Des Bonnes Nouvelles« , chaque mois, je répond à une question posée par les lecteurs, voici celle de Avril 2021. [Sommaire des articles …
Dans le « Journal Des Bonnes Nouvelles« , chaque mois, je répond à une question posée par les lecteurs, voici celle de Mars 2021. [Sommaire des articles …
Dans le « Journal Des Bonnes Nouvelles« , chaque mois, je répond à une question posée par les lecteurs, voici celle de Février 2021. [Sommaire des articles …
Dans le « Journal Des Bonnes Nouvelles« , chaque mois, je répond à une question posée par les lecteurs, voici celle de Janvier 2021. [Sommaire des articles …
TRADITION RIME T-IL DÉSORMAIS AVEC INDUSTRIEL ? Chaque année, avec les fêtes de Noël, on nous ressort les sempiternelles histoires de traditions et des 13 …
Découvrez le parcours d’une intolérante au gluten et lactose. Son auteure, Léa Guilbaud, nous livre un témoignage accablant. Je le propose sur mon blog, pour …
Comme toujours ce site ne fait aucun placement de produits. L’auteur n’est pas un influenceur et ne reçoit aucune contribution des marques. L’avis est personnel, …
Cette crise sanitaire fut inédite. À une époque où les réseaux sociaux font ressortir une myriade d’experts en tout genre, il fut difficile pour le …
Fin octobre 2019, fut lancée discrètement la cellule de renseignement Demeter (qui n’a rien a voir avec le label bio Demeter) soi-disant destinée à lutter …
![Helicobacter [mis au] pylori](https://i0.wp.com/www.stefaneguilbaud.com/blog/wp-content/uploads/2022/07/estomac.jpg?resize=800%2C435&ssl=1)
