Désobéissance
Alimentaire
ACTIONS
DÉCOUVRIR
BLOG
CONTACT
CHARTE
PRESSE
CONFÉRENCES
BOUTIQUE
Ce site présente le parcours et les actions de Stéfane Guilbaud. Vous allez découvrir les livres, les documentaires, le blog et tout ce qui se rapporte à la désobéissance alimentaire. Une lutte de tous les instants contre le nutritionnisme ambiant, contre les allégations santé, contre les conseils nutrition intéressés et contre l'ingérence nutritionnelle permanente de la publicité.
QUI SUIS-JE ?
Thierry MARX
Chef exécutif et directeur de la restauration. Le mandarin Oriental. Paris.
Yann Arthus-Bertrand
Photographe, réalisateur. Président de GoodPlanet. Ambassadeur de bonne volonté du Programme des Nations Unies pour l'environnement.
Dr Jean-Michel Cohen
Médecin. Nutritionniste. Auteur.
Dr Yves Réquéna
Médecin spécialisé en acupuncture. Auteur.
Marie-Jeanne Husset
Journaliste, ancienne directrice du magazine "60 Millions de consommateurs"
LaNutrition.fr
Thierry Souccar
Membre de l’American College of Nutrition. Directeur du site lanutrition.fr Auteur de Santé, mensonges et propagande et Lait, mensonges et propagande.
Dr Laurent Chevallier
Médecin nutritionniste. Praticien attaché CHRU de Montpellier.
Féminin Bio
Audrey Etner, Responsable éditoriale Web 2015. FemininBio.com
LA CHARTE
Je vous propose des conférences variées sur l'alimentation, les "100 mots de la désobéissance alimentaire", "Pourquoi grossit-on ?", "Non aux aliments industriels" ou bien encore une conférence avec une thématique spécifique. Découvrez ces conférences plus précisément et n’hésitez pas à me contacter.
LES CONFÉRENCES
Chaque jour, à chaque instant, l'actualité alimentaire est brouillée par des informations non vérifiées et non vérifiables. Des pseudo-études, des affirmations et des innovations tentent de nous séduire afin de nous faire encore plus consommer. L'idéal pour l'industrie agroalimentaire serait de nous déconnecter de toute réalité pour nous faire miroiter un monde enchanté. Ainsi, avec le plus de recul possible et d'objectivité, je traite à travers ce blog de différents sujets pour vous donner les outils nécessaires à votre propre jugement. Ainsi votre désobéissance alimentaire sera réussie.
VOIR LE BLOG
Sur cette page, sont disponibles des textes liés à mon parcours, mes actions, ma bio ainsi que toutes les informations concernant les livres parus. Des photographies libres de droits sont également disponibles au téléchargement, en respectant les mentions spécifiées.
TÉLÉCHARGER
Découvrez toutes les façons d'acheter mes livres parus. Chaque section permet de récupérer un extrait au format PDF ou un lien direct pour commander le ou les livres. En fin de section, je propose aussi une mini-boutique proposant des fiches ou affiches au format PDF téléchargeable permettant de poursuivre l'aventure alimentaire.
ACHETER
© Stéfane GUILBAUD 2001-2018 • Crédits Photos : Cover : Valeria AKSAKOVA, Laurent CHEVALLIER : D.R., Yann ARTHUS-BERTRAND par Erwan SOURGET, Jean-Michel COHEN par Éric ROBERT, Marie-Jeanne HUSSET par Jean CHISCANO, Thierry MARX par George APOSTOLIDIS / Mandarin Oriental, Paris. Yves RÉQUENA, Flavie FLAMENT, Philippe ROBICHON, Christophe RATINAUD, Jacky DURAND, Erwann MENTHÉOUR, Charlotte SAVREUX, Carine AIGON et Thierry SOUCCAR : D.R, Stéfane GUILBAUD par Fouad BEKKALI. © Photos d'illustration : Viktor HANACEK, Stéfane GUILBAUD